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滨州法式西点培训班 西点培训学校 现场实操就找壹度可可

2020/10/12 9:46:36发布10次查看
壹度可可西点烘焙学院,目前国内具有翻糖蛋糕培训、私家烘焙培训,糖塑巧克力造型、手工糖果巧克力,法式西点培训、天然酵母面包裱花蛋糕等烘焙技术的职业技能培训资质学校。培训项目涵盖翻糖蛋糕、法式西点、软欧面包、韩式裱花、西点烘焙、私家烘焙、diy兴趣班、巧克力、咖啡冷热饮、私人订制等热门课程。
西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种:
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心。
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
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