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山东麻辣烫培训制作方法

2020/10/7 4:41:04发布14次查看

武汉小吃培训
武汉金刚钻小吃培训是由中国民间特色小吃传授大师沈师傅,根据中国民间特色小吃市场发展需要于2005年8月组建而成。它是一种智慧的无形组合而不是人员的有形组合。这是饮食行业中,长期从事小吃制作和技术传授业内人员自己的公司。
麻辣烫是在四川火锅的基础上演变而来,是20世纪80年代兴起的一种街头群众小吃。先是把原料洗净切好,放在筲萁里,由顾客根据自己的爱好用筷子夹着边汤边吃,后来发展到卖家把原料穿成串,顾客拿着串串边汤边吃,故,又称串串香。
麻辣烫串串香起源于四川成都,和内蒙古涮羊肉、日本关东煮吃法一样,也可能是在两者启发下,演变发展而成的一种大众小吃。
麻辣烫新颖别致,很快从成都蔓延到全省,上世纪90年代由一批四川厨师传入武汉,现全国一些大都市都可以见到。它在一般餐馆,酒楼比较少见,大多在街头巷尾,摆摊设点经营,一炉一锅。其特点为,味道鲜美,香气扑鼻,诱人食欲,经济实惠,自得其乐。
麻辣烫多是青年男女光顾的一种很有特殊风格的食品。卖的人投tou资少,备料随意,制作简单;吃的人各取所需,投上几元人民币,拿起几串荤素料,往汤锅一烫,再往辣椒面,盐,味精等混合调料中一滚,连吃带侃,常常几串下肚,便满脸通红,头冒热汗,真是痛快淋漓,刺激超爽!近一时期在青年男女中,麻辣烫成了时髦小吃。有人把它说成街头的霹雳舞。
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